Postup: Zmäknuté maslo vymiešam so zmesou byliniek. Pstruha dobre poumývam. Pokvapkám ho citrónom a vnútro potriem bylinkovým maslom. Povrch pstruha potriem olivovým olejom. Uložím na pekáč a pečiem asi 40 minút pri teplote 180 stupňov. Podávam s pečenými zemiakmi. Zemiaky pokrájam na kocky a predvarím vo vode. V miske si zmiešam olivový olej, mletú červenú papriku a tymián. V tejto zmesi obalím predvarené zemiaky a dám zapiecť do trúby.