Postup: Kapustu nakrájam na tenké pásiky. Očistím zemiak a pokrájam na menšie kocky. Do hrnca dám olej, pridám kapustu, opečiem, posypem rascou, podlejem trochou vody a chvíľku dusím. Potom kapustu zalejem vodou a varím domäkka. V druhom hrnci si uvarím zemiaky. Keď je kapusta mäkká, pridám uvarené zemiaky a paradajkový pretlak rozmiešaný v troche vody. Nechám prejsť varom. Podľa potreby dosolím. Recept na Červená kapustová polievka patrí medzi obľúbené polievky pre deti, pretože spája jemnú chuť, jednoduchý postup a dobrú využiteľnosť sezónnej zeleniny. Pri detských polievkach si dávam pozor najmä na to, aby bola zelenina mäkká, vývar nebol presolený a konzistencia sa dala ľahko prispôsobiť veku dieťaťa. Ak pripravujem túto polievku pre menšie deti, časť zeleniny môžem rozmixovať, čím získam hustejšiu textúru a prirodzene krémový výsledok bez zbytočne ťažkých prísad.