Postup: Celého pstruha umyjem, osuším papierovým obrúskom a potriem citrónovou šťavou. Do vnútra ryby vložím plátky citrónu, pokvapkám olivovým olejom, uložím na plech potretý olejom a pečiem v rúre asi 40 minút. Podávam s uvarenými zemiakmi, ktoré zmiešam s opraženou červenou cibuľkou.
Poznámka: Pred podávaním rybu dôkladne oberiem od kostí!!!
