Postup: Zemiaky aj cuketu ošúpem, najemno nastrúham, nechám odstáť asi 20 minút a potom z nich vyžmýkam tekutinu. Do tejto vyžmýkanej zmesi pridám vajíčko, petržlenovú vňať a múku podľa potreby, aby vznikla nie veľmi hustá, ale ani riedka masa. Pekáčik vysteliem papierom na pečenie a naň navrstvím zmes zemiakov a cukety – zmes nesmie byť veľmi vysoká, aby sa dobre prepiekla. Po povrchu posypem postrúhaným syrom a dám upiecť na 180 stupňov asi 30-35 minút. Podávam s paradajkovo-cibuľkovým šalátom – pokrájaná paradajka a jarná cibuľka. Recept na Zemiakovo-cuketový koláč je vhodný ako ľahký obed, večera alebo výživná príloha, pretože kombinuje čerstvosť, jemnú chuť a jednoduchú domácu prípravu. Pri šalátoch pre deti volím mäkšie suroviny, menšie kúsky a vyvážené dochutenie, aby sa jednotlivé chute dobre spojili a výsledok bol príjemný na jedenie.