Postup: Na brokolicové valčeky zmiešam uvarenú a posekanú brokolicu, nastrúhanú mozzarellu, žĺtok a zmes doplním strúhankou. Z masy tvarujem valčeky, ktoré obalím v strúhanke. Valčeky pečiem v rúre na plechu s papierom na pečenie. Trošku pokvapkám olivovým olejom. Podávam so zemiakovou kašou. Recept na Brokolicové valčeky je vhodný do detského aj rodinného jedálnička, pretože využíva bežne dostupné suroviny a ponúka jednoduchý domáci postup s dobrým výsledkom. Pri hlavnom jedle dbám na správnu tepelnú úpravu, primerane mäkkú konzistenciu a vyvážené dochutenie, aby bolo jedlo chutné, šťavnaté a ľahšie stráviteľné. Takto pripravený recept sa hodí na obed aj večeru, dobre sa kombinuje s vhodnou prílohou a dá sa obmieňať podľa sezóny, veku dieťaťa alebo aktuálne dostupných surovín.