Postup: Zemiaky uvarím v šupke domäkka a nechám vychladnúť. Potom ich ošúpem a najemno postrúham (alebo roztlačím). Pridám žĺtok a postupne primiešavam múku, aby mi vzniklo nelepivé cesto. Z neho ušúľam valček, pokrájam na kolieska a kolieska ešte roztlačím vidličkou. Takto pripravené noky pohádžem do vriacej vody a nechám povariť až kým nevyplávajú na povrch. Na omáčku si pokrájam sušené paradajky a opražím ich na troške masla. Pridám cesnak, zalejem smotanou a nechám prevrieť. Nakoniec primiešam postrúhaný syr a nechám ho roztopiť. Do omáčky vložím noky a premiešam.