Postup: Očisteného holuba umyjem a dám variť do hrnca s vodou. Varím asi 50 minút, kým mäsko nie je mäkké. Potom holuba vyberiem a mäso oberiem. V hrnci si rozohrejem olej, opražím na ňom zeleninu, podlievam vývarom z holuba a dusím do mäkka. Keď je zelenina mäkká, pridám k nej obraté mäso a petržlenovú vňať. Polievku podávam s uvarenými tenkými slížikmi.
