Postup: Nakrájam si zelenú papriku na tenšie rezance, paradajku na kocky a cibuľu nadrobno. Na panvici na troche oleja opečiem najskôr cibuľu, potom pridám papriku a chvíľu dusím. Pridám paradajku, opečiem a nakoniec pridám rozhabarkované vajce. Miešam a opekám, kým nebude vajce prepečené. Podávam s pečivom. Recept na Lečo z čerstvej zeleniny je jednoduchou, ale praktickou voľbou na raňajky, desiatu alebo rýchly olovrant, keď potrebujem pripraviť jedlo bez zbytočne zložitého varenia. Pri takýchto jedlách pre deti rozhoduje najmä čerstvosť pečiva, kvalita hlavnej suroviny a správna veľkosť kúskov, aby sa jedlo pohodlne jedlo aj menším deťom. Ak chcem jedlo výživovo obohatiť, doplním ho čerstvou zeleninou, ovocím, bylinkami alebo jemnou mliečnou zložkou, čím zlepšíte chuť aj pestrosť jedálnička.