Postup: Na kuracie fašírky zmiešam pomleté (alebo nadrobno nakrájané) uvarené kuracie mäso, žĺtok a strúhanku. Zmes dobre premiesim rukami a vytvorím menšie fašírky, ktoré obalím v strúhanke a opečiem na panvici na troške oleja. Po opečení položím na obrúsok, aby odsal olej. Podávam so zemiakovo-hráškovou kašou (vymixované uvarené zemiaky, hrášok, maslo a trošku mlieka) a postrúhanou šalátovou uhorkou. Recept na Kuracie fašírky a zemiakovo-hráškové pyré je vhodný ako ľahký obed, večera alebo výživná príloha, pretože kombinuje čerstvosť, jemnú chuť a jednoduchú domácu prípravu. Pri šalátoch pre deti volím mäkšie suroviny, menšie kúsky a vyvážené dochutenie, aby sa jednotlivé chute dobre spojili a výsledok bol príjemný na jedenie.