Postup: Sušienky zomeliem v mixéri nadrobno a zmiešam s roztopeným maslom. Tortovú formu vysteliem papierom na pečenie a sušienkovú zmes roztlačím na dno a trošku aj do výšky po okrajoch. Dám do trúby na 15 minút na 170 stupňov. Zatiaľ si vymiešam jemný tvaroh s kyslou smotanou, vajíčkami a medom. Túto zmes nalejem na predpečený korpus a pečiem v rúre asi 1 hodinu. Po upečení nechám mierne vychladnúť v rúre. Jahody dám na panvicu, povarím, popučím vidličkou a ak je potrebné, tak osladím medom. V poháriku si zmiešam vodu so zlatým klasom a vlejem do jahôd. Nechám prevrieť, kým masa nezhustne a potom ňou polejem vychladnutý cheesecake. Nechám zachladiť v chladničke.