Postup: Nechám vykysnúť kvások. Zmiešam múku, kvások, vajce, mlieko, olej, soľ a cukor a vypracujem cesto, ktoré nechám asi 40-50 minút kysnúť. Po vykysnutí rozdelím na 7 častí a z každej vyšúľam šúľanec (aby bol dlhý ako dĺžka plechu). Plech potriem olejom a ukladám vedľa seba šúľance – každý potriem olejom. Nožíkom ich potom poprekrajujem, aby vznikli na plechu buchtičky. Pečiem asi 25 minút. Pred podávaním polejem vanilkovým pudingom. Uvedené množstvo je na 4-5 porcií. Poznámka: Upečené buchtičky sa dajú aj skladovať v mrazničke a použiť podľa potreby. Recept na Dukátové buchtičky sa hodí na raňajky, desiatu, olovrant aj ľahký dezert, pretože pracuje s prirodzenou sladkosťou ovocia alebo jemnou chuťou mliečnych surovín.