Postup: Zeleninu nakrájam na väčšie kocky a opečiem ju na olivovom oleji. K zelenine pridám paradajkový pretlak, chvíľku opražím, zalejem vodou a varím, kým zelenina nie je mäkká. Recept na Minestrone je vhodný do detského aj rodinného jedálnička, pretože využíva bežne dostupné suroviny a ponúka jednoduchý domáci postup s dobrým výsledkom. Pri hlavnom jedle dbám na správnu tepelnú úpravu, primerane mäkkú konzistenciu a vyvážené dochutenie, aby bolo jedlo chutné, šťavnaté a ľahšie stráviteľné. Takto pripravený recept sa hodí na obed aj večeru, dobre sa kombinuje s vhodnou prílohou a dá sa obmieňať podľa sezóny, veku dieťaťa alebo aktuálne dostupných surovín. Ak hľadáte zdravé recepty pre deti, Minestrone je praktická inšpirácia, ktorá spája domácu kuchyňu, odborný prístup a prirodzene vyvážené chute.