Postup: Tarhoňu opražím dohneda na olivovom oleji, podlejem vodou a uvarím. Do uvarenej tarhone potom pridám udusenú zeleninu. Recept na Tarhoňovo-zeleninový šalát je vhodný ako ľahký obed, večera alebo výživná príloha, pretože kombinuje čerstvosť, jemnú chuť a jednoduchú domácu prípravu. Pri šalátoch pre deti volím mäkšie suroviny, menšie kúsky a vyvážené dochutenie, aby sa jednotlivé chute dobre spojili a výsledok bol príjemný na jedenie. Veľkou výhodou je, že šalát možno podávať samostatne aj s pečivom, mäsom alebo vajíčkom, takže sa ľahko prispôsobí dennej potrebe energie a sýtosti. Takýto domáci šalát je praktickou inšpiráciou pre rodičov, ktorí hľadajú zdravé recepty pre deti s dôrazom na pestrosť, čerstvé suroviny a jednoduchý postup.