Postup: Zeleninu uvarím vo vode. Kým sa zeleniny varí, pripravím si mrkvové guľôčky. Z miešam postrúhanú mrkvu, surový žĺtok a strúhanku. Vytvorím tuhé cesto, z ktorého trhám kúsky a formujem do guľôčok. Keď je zelenina takmer uvarená, tak do polievky pridám mrkvové guľôčky a ešte povarím. Recept na Zeleninová polievka s mrkvovými guľôčkami patrí medzi obľúbené polievky pre deti, pretože spája jemnú chuť, jednoduchý postup a dobrú využiteľnosť sezónnej zeleniny. Pri detských polievkach si dávam pozor najmä na to, aby bola zelenina mäkká, vývar nebol presolený a konzistencia sa dala ľahko prispôsobiť veku dieťaťa. Ak pripravujem túto polievku pre menšie deti, časť zeleniny môžem rozmixovať, čím získam hustejšiu textúru a prirodzene krémový výsledok bez zbytočne ťažkých prísad.